mexican bun

haha.. mexican bun ni bukan roti yang bau wangi selalu dalam shopping mall tu. kuih ni org negeri sembilan panggil kuih cucur. ade juga nama cucur jawa. org sabah panggil kuih peneram. apa apa pun ia adalah kuih yang berbentuk bulat dengan kerinting ditepi dan kembung ditengah. mcm topi mexico atau ala ala UFO. hahahaha..
last week laki den otstesen, kebetulan job kat kg dia. jadi balik umah mak mentua kirim adunan kuih mexico ni. den yang rajin ni amik la adunan tu dan simpan dalam peti ais. dah cukup 4 malam den kuarkan. barulah telepon mak mentua cemana nak goreng kuih ni. cukup baik punya menantu kan. kikikikiki
ceh wah.. panaskan kuali. masuk minyak. ala ala chef kat AFC tu kan amik la penceduk ice cream. dapat seceduk tuang dalam kuali...
goreng kali pertama, kedua, ketiga sampai la ketujuh agaknya.. semua x jadi.. ooh bengang tul. adunan kuih tinggal setengah je ni.
try google lah. dah cukup ilmu dari google try lagi sekali..
haa ade improvement sket :)
nasib laa.. walau topi mexico nye agak kempis tapi sedap jugak. habis la den kojo an kuih tu dengan laki den. hihihi
so minggu ni balik umah mentua, dia buat lagi. haa dapat la tgk secara live cemana dia goreng.
bila dah tgk.. oooh oooh oooh baru tau..
tapi x dapat nak cerita kat sini sebab carenya sangat komplikated.

bilo anak domam

assalamualaikum
tu lah padah ee bawak anak poie kojo naik bas. bukan dekat dengan rumah plak tu. hai yo lah hai.
sodeh tgk tak aktif macam selalu. bila jumpa doktor demam tu pandai plak nak kurang. balik rumah naik balik suhu ee.
terpaksa lah mc and el. kojo kek opis kena lah postpone. nasib baik la den ni bukan kojo ngan datuk, xdola nak kojar dateline bagai.
hari ni dah baik domam e. my ultraman max is back.. muahaha
thanks to mr husband yang banyak membantu dan memahami. love u foreva lah..

making baking (puding roti kukus)

assalamualaikum.
haha resipi yang ni belom try lagi. tapi dah lama mengidam puding roti. rumah den xdo oven mmg kukuih yo lah kaedah eh.. :)

resipi
4 keping roti potong kecil kecil
2 biji telur
satu tin susu cair 375ml
kismis
2 sudu besar gula
1 sudu esen vanila
butter untuk sapu pada roti

pukul telur dengan gula dan esen vanila. masukkan susu cair. kacau adunan sampai sebati.

sapu butter pada roti dan susun dalam loyang. tabur kismis. pastu tuang adunan telur tadi,

kukus dengan api sederhana selama 20-25minit.

bila dah masak, sejukkan dalam peti ais. dah sejuk baru hidang.

waahh.. best kan. nnt den nak alter resipi ni. tukar roti putih to butterscotch atau toast'em raisins. sebab roti tu dah manis, x yah letak gula. instead of letak kismis, nak letak toasted almonds yang keping nipis2 tu.

jom ler try

making baking (kek coklat kukus)

lama dh peram resipi kek kukus, sejak dalam pantang dik dang lagi. last week baru buat. sedap jugak, well sejak cik abang hadiahkan multipurpose rice cooker.. kek kukus la my favourite . kek kukus dari kak ros. dapat resipi dr blog ntah sape ntah. hehehe..
resipinya..

a. 3 biji telur
   1 cawan gula

b. 2 cawan tepung gandum
    3/4 cawan serbuk koko
    1/2 sudu kecil soda bikabornat
    2 sudu kecil serbuk penaik

c. 1 cawan air suam

d. 1 cawan minyak masak
    1/2 cawan susu pekat manis
    1 sudu kecil esen vanilla

caranya
1. ayak bahan bahan b. lepas tu panaskan pengukus.
2. pukul telur sampai berbuih. masukkan gula dan pukul sampai kembang. sebab kan pengaruh afc channel, den pukul telur n gula sampai ribbon state.. guna hand mixer ye. high speed.
3. masukkan bahan b ke dalam adunan telur sedikit sedikit berselang seli dengan air suam. at this stage guna wooden spoon or spatula. kacau sampai sebati.
4. pastu masukkan bahan d dan kacau guna teknik kaup balik. bila semua dah sebati masukkan adunan dalam baking tin. saya guna yang bulat 20cm lenser dgn butter.
5. untuk hiasan tabur badam cincang. hentak hentak sikit. pastu masuk dalam kukus. biarlah dalam sejam ke sejam setengah.
alhamdulillah sedap jugak le. utk junior cake baker ni..
kek ni x manis sangat. kalau wat topping choc ganache mungkin lebih sedap..

coba laah..

kenapa?

assalamualaikum.. sebenarnya kenapa nak buat blog...
hati ni nak meniaga. kalau ada blog boleh tgk market cemana..
meniaga apa... well.. that's a good question.. but until now it is still a question..
baby hariz dah bangun
see ya next time..